Description
Tarta de Queso Vasca: ¡La receta que enamora!
Ingredients
Scale
- 16 onzas de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
Instructions
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino, dejando que el papel sobresalga por los bordes del molde.
- En un tazón grande, bate el queso crema suavizado con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta que esté bien combinado y esponjoso.
- Incorpora el extracto de vainilla, luego añade los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Vierte la crema espesa y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- Tamiza la harina y la sal en la mezcla, doblando suavemente hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
- Vierte la masa en el molde desmontable preparado y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté profundamente dorada y el centro esté ligeramente tembloroso.
- Apaga el horno y deja el cheesecake dentro durante una hora adicional para que se enfríe gradualmente.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas, o toda la noche para mejores resultados.
- Retira cuidadosamente el cheesecake del molde desmontable y quita el papel pergamino antes de servir.
Notes
- Para un toque cítrico, añade la ralladura de un limón o naranja a la masa antes de hornear.
- Sirve con un chorrito de miel o una compota de bayas para añadir sabor y presentación.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Vasca
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg