Description
Deliciosa tarta de queso con fresas, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso mascarpone
- 200 g de miel
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de fresas frescas, limpias y cortadas en cuartos
- 200 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 100 ml de agua caliente
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 175°C. Tritura las galletas hasta que queden finas y mézclalas con la mantequilla derretida. Distribuye esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base compacta. Hornea durante 8 minutos y deja enfriar completamente.
- En un bol grande, mezcla el queso mascarpone con la miel hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas ya enfriada y alisa la parte superior con una espátula. Hornea durante 45 minutos o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso. Apaga el horno y deja la puerta entreabierta durante 30 minutos antes de sacar la tarta. Luego, enfría a temperatura ambiente.
- Mientras se enfría la tarta, disuelve la gelatina en el agua caliente y deja que se enfríe un poco. Bate la crema hasta que esté bien montada y luego incorpora suavemente la gelatina disuelta.
- Una vez que la tarta esté completamente fría, coloca las fresas en la parte superior y vierte la mezcla de crema y gelatina sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Refrigera por un mínimo de 4 horas o hasta que esté firme.
- Con cuidado, desmolda la tarta y sírvela fría, decorando con fresas adicionales si lo deseas. ¡Disfruta de tu exquisita tarta de queso y fresas!
Notes
- Se puede usar cualquier tipo de galleta para la base.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso.
- La tarta se puede preparar un día antes y refrigerar toda la noche.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 53 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg