Description
Deliciosa tarta de queso con un toque de crème brûlée, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de crema para batir
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno (para caramelizar)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para tarta engrasándolo ligeramente.
- Tritura las galletas hasta que queden como un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla en el molde y presiona firmemente para formar una base uniforme.
- En un recipiente grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que obtengas una textura suave. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Añade la crema para batir y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta y alisa la parte superior con una espátula. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme.
- Una vez horneada, deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla por al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
- Justo antes de servir, espolvorea el azúcar moreno sobre la superficie de la tarta y utiliza un soplete de cocina para caramelizarlo hasta que esté dorado y burbujeante.
- Permite que se enfríe un poco antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta exquisita tarta de queso con un delicioso caramelo crujiente!
Notes
- Es recomendable refrigerar la tarta durante toda la noche para obtener una mejor textura.
- El uso de un soplete de cocina es esencial para lograr el caramelo crujiente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg