Description
Deliciosa Tarta de Queso de Boston Cream Pie, una combinación perfecta de cheesecake y crema pastelera con cobertura de chocolate.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de chocolate negro
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 paquete de crema pastelera instantánea
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Tritura las galletas hasta que queden como un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente para formar una base compacta. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar por completo.
- En un recipiente grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que obtengas una textura suave. Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Añade la nata y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Apaga el horno y deja que la cheesecake se enfríe lentamente dentro del horno con la puerta entreabierta durante una hora. Luego, refrigera por un mínimo de 4 horas, idealmente toda la noche.
- Mientras la cheesecake se enfría, prepara la crema pastelera siguiendo las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate negro junto con la leche a fuego lento, removiendo constantemente hasta que esté completamente derretido y suave. Permite que se enfríe un poco antes de usar.
- Cuando la cheesecake esté bien fría, extiende la crema pastelera uniformemente sobre la parte superior. Luego, vierte el chocolate derretido por encima, asegurándote de cubrir toda la crema pastelera de manera uniforme.
- Antes de servir, espolvorea con azúcar glass para darle un toque final y disfruta de esta exquisita cheesecake inspirada en la clásica Tarta de Crema de Boston.
Notes
- Es recomendable dejar enfriar la cheesecake toda la noche para obtener una mejor textura.
- Puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- La base de galleta puede ser sustituida por galletas tipo Oreo para un sabor diferente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg