Description
Una deliciosa tarta de limón con un suave merengue, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 base de tarta
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- 1 1/2 tazas de agua
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 taza de azúcar para el merengue
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una cacerola, mezclar el azúcar, la maicena y el agua.
- Cocinar a fuego medio, removiendo hasta que espese.
- Retirar del fuego y añadir las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Verter esta mezcla en la base de la tarta.
- Batir las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que formen picos suaves.
- Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir picos firmes.
- Extender el merengue sobre la mezcla de limón.
- Hornear durante 10-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
- Dejar enfriar antes de servir.
Notes
- Se puede añadir un poco de colorante alimentario al merengue para decorarlo.
- Esta tarta se puede servir fría o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg