Description
Tarta de Crema Radiante es un postre delicioso y ligero, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de mantequilla sin sal, suavizada
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 claras de huevo grandes
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- Frutas frescas (fresas, arándanos o frambuesas) para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un tazón, combina la harina, la mantequilla suavizada y el azúcar granulada. Mezcla hasta que esté desmenuzado.
- Agrega la yema de huevo y el agua fría a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, una cucharadita a la vez.
- Presiona la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas de manera uniforme en el fondo y los lados. Pincha el fondo con un tenedor para evitar burbujas.
- Hornea la corteza durante 20-25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar completamente.
- En un tazón aparte, bate la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
- En otro tazón, bate las claras de huevo y el cremor tártaro hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la crema batida a las claras de huevo hasta que estén combinadas.
- Vierte la mezcla de crema en la corteza de tarta enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.
- Antes de servir, decora con frutas frescas para un estallido de color y sabor.
Notes
- Para un toque de chocolate, agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de crema.
- Experimenta con diferentes coberturas como kiwi en rodajas, mango o un chorrito de salsa de chocolate para añadir sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg