Description
Deliciosa tarta de calabaza sin horno, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de galletas de chocolate trituradas
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 lata (400 g) de puré de calabaza
- 1 taza de ricotta
- ¾ taza de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavo de olor en polvo
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 taza de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de almendra
Instructions
- Comienza triturando las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que queden finas. Mezcla las galletas con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que obtengas una masa compacta. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y colócala en el congelador mientras preparas el relleno.
- En un bol grande, combina el puré de calabaza con la ricotta y la miel. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Añade la canela, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica, y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- En otro bol, bate la nata para montar hasta que forme picos firmes. Con cuidado, incorpora la nata a la mezcla de calabaza, utilizando una espátula para mantener la ligereza de la mezcla.
- Saca la base de galleta del congelador y vierte la mezcla de calabaza sobre ella, alisando la parte superior con una espátula. Cubre con papel film y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 5 horas, o hasta que esté bien firme.
- Al momento de servir, adorna la tarta con un poco de nata montada y espolvorea un toque de canela o nuez moscada al gusto. ¡Disfruta de tu refrescante tarta de calabaza fría!
Notes
- Se puede sustituir la miel por azúcar si se prefiere.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de nuez moscada a la mezcla de calabaza.
- La tarta se puede preparar un día antes y dejar en el refrigerador toda la noche.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg