Description
Deliciosa tarta de crema de canela y vainilla, perfecta para celebrar la Nochebuena.
Ingredients
Scale
- 1 base de masa quebrada (puede ser comprada o hecha en casa)
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de maicena
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de crema para batir
- Canela en polvo adicional para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Coloca la base de masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor. Hornea durante 10 minutos y luego retira del horno para que se enfríe.
- En un bol grande, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y de un color amarillo claro.
- En una olla, calienta la leche a fuego medio y añade el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal. Una vez caliente, retira del fuego.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen.
- Regresa la mezcla a la olla y añade la maicena disuelta en un poco de agua fría. Cocina a fuego medio, revolviendo sin parar, hasta que espese y comience a burbujear.
- Retira del fuego y vierte la mezcla sobre la base de masa quebrada. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Justo antes de servir, bate la crema para batir hasta que esté bien montada y extiéndela sobre la tarta. Espolvorea canela en polvo por encima para decorar.
- Corta en porciones y disfruta de esta exquisita tarta durante tus celebraciones navideñas.
Notes
- Se puede usar masa quebrada comprada para ahorrar tiempo.
- La tarta se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Para un toque extra, se puede añadir un poco de chocolate rallado encima.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg