Description
Deliciosa tarta de chocolate oscuro con frambuesas, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 250 g de chocolate amargo (70% cacao)
- 200 ml de crema para batir
- 3 huevos grandes
- 100 g de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de frambuesas frescas
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en un polvo fino. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida hasta que obtengas una masa uniforme.
- Vierte la mezcla de galletas en un molde para tartas de 23 cm, presionando firmemente en el fondo y los lados. Hornea la base durante 10 minutos y luego déjala enfriar completamente.
- Mientras la base se enfría, derrite el chocolate amargo en un recipiente resistente al calor, utilizando el microondas o un baño maría, removiendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido.
- En un bol grande, bate los huevos junto con la miel y la pizca de sal hasta que la mezcla esté esponjosa. Añade la crema para batir y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos y revuelve hasta que todo esté perfectamente integrado.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta que ya se ha enfriado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente firme al tacto.
- Una vez horneada, deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
- Al momento de servir, adorna la tarta con las frambuesas frescas y espolvorea con azúcar glas. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores!
Notes
- Se puede usar chocolate amargo de diferentes porcentajes de cacao según el gusto.
- Las frambuesas pueden ser sustituidas por otros frutos rojos si se desea.
- La tarta se puede preparar un día antes y refrigerar para mejorar el sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg