Description
Una deliciosa tarta de chocolate con frambuesas, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 g de chocolate negro
- 250 ml de crema para batir
- 200 g de frambuesas frescas
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Tritura las galletas de chocolate hasta que queden en migas finas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
- Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente para crear una base uniforme. Hornea durante 10 minutos y deja que se enfríe completamente.
- En una cacerola a fuego bajo, derrite el chocolate negro junto con la crema, removiendo constantemente hasta que se forme una mezcla homogénea. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
- Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos, integrando suavemente con una espátula hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas y distribuye las frambuesas por encima de manera uniforme.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso al moverlo.
- Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla por al menos 2 horas.
- Sirve la tarta fría, decorándola con más frambuesas y chocolate rallado si lo prefieres. ¡Disfruta de esta exquisita tarta de chocolate con frambuesas!
Notes
- Se puede usar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- Las frambuesas pueden ser sustituidas por fresas o arándanos.
- Para un toque extra, añade un poco de licor de frambuesa a la mezcla de chocolate.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg