Description
Tacos de Tartare de Atún Picante Inspirados en Japón que Sorprenderán tu Paladar.
Ingredients
Scale
- 1 libra de atún de calidad sushi, en cubos
- 1 aguacate, en cubos
- 1/4 de taza de cebollas verdes, finamente picadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sriracha (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 8 tortillas pequeñas de maíz o harina
- 1 taza de repollo rallado (verde o morado)
- Gajos de lima para servir
Instructions
- En un tazón mediano, combina el atún en cubos, aguacate, cebollas verdes, aceite de sésamo, salsa de soja, sriracha, vinagre de arroz y semillas de sésamo. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Prueba y ajusta el sazonado si es necesario.
- Calienta las tortillas en una sartén seca a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado, o hasta que estén calientes y flexibles.
- Para armar los tacos, coloca un pequeño puñado de repollo rallado en cada tortilla. Cubre con una generosa cucharada de la mezcla de atún picante.
- Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Notes
- Para un crujido adicional, considera agregar rábanos en rodajas o pepino a los tacos.
- Sustituye el atún por salmón en cubos o camarones cocidos para un perfil de sabor diferente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Entrante
- Method: Ensalada
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg