Description
Tacos de Lechuga con Carne de Cordero: ¡prueba esta delicia!
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne de cordero molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cabeza de lechuga mantequilla o romana, hojas separadas
- 1 taza de tomates picados
- 1/2 taza de queso rallado (cheddar o feta)
- 1 aguacate, en rodajas
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Gajos de lima para servir
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
- Agrega la carne de cordero a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
- Condimenta la carne con comino, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se integren.
- Mientras se cocina la carne, prepara las hojas de lechuga enjuagándolas y secándolas.
- Para ensamblar, coloca la mezcla de carne en cada hoja de lechuga. Agrega los tomates picados, el queso rallado, las rodajas de aguacate y el cilantro fresco.
- Sirve con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Notes
- Para un toque más picante, agrega jalapeños picados o un chorrito de salsa picante a la mezcla de carne.
- Substituye la carne de cordero por pavo o carne de res si lo prefieres, o utiliza una alternativa de carne molida a base de plantas para una opción vegetariana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Cena
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg