Description
Tacos de camarones infusionados con ají amarillo: ¡sabor irresistible!
Ingredients
Scale
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz pequeñas
- 1 taza de repollo rallado
- 1 aguacate, en rodajas
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- Rodajas de lima para servir
Instructions
- En un tazón, combine los camarones, la pasta de ají amarillo, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que los camarones estén bien cubiertos. Deje marinar durante 15-20 minutos.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones marinados y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén rosados y opacos. Retire del fuego.
- Mientras se cocinan los camarones, caliente las tortillas de maíz en una sartén separada o en el microondas hasta que estén flexibles.
- Para armar los tacos, coloque algunos camarones en cada tortilla, luego cubra con repollo rallado, rodajas de aguacate y cilantro picado.
- Sirva con rodajas de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Notes
- Para un crujido adicional, incluya rábanos en cubos o cebollas rojas en escabeche como cobertura.
- Para hacerlo picante, agregue rodajas de jalapeños o un chorrito de salsa picante por encima de los tacos.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Comida Mexicana
- Method: Salteado
- Cuisine: Peruana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg