Description
Delicioso Strogonoff de Carne Molida, una receta fácil y rápida que combina carne picada, champiñones y una cremosa salsa.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne picada de res
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 200 g de champiñones, cortados en láminas
- 1 taza de caldo de res
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 taza de crema fresca
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Sal y pimienta al gusto
- 300 g de pasta (fideos de huevo o tu elección)
- Perejil fresco, picado para adornar
Instructions
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva en un bol grande.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de girasol a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté dorada y suave, alrededor de 4-5 minutos.
- Incorpora el ajo y los champiñones, cocinando por unos 6 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
- Agrega la carne picada y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté completamente cocida y dorada.
- Vierte el caldo de res, la salsa de soya y la mostaza de Dijon. Mezcla bien y deja que se cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.
- Baja el fuego y añade la crema fresca, removiendo hasta que se integre completamente. Cocina por un par de minutos más, ajustando la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Incorpora la pasta cocida a la mezcla de carne, asegurándote de que cada fideo esté bien cubierto con la salsa.
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este exquisito strogonoff en cualquier ocasión!
Notes
- Se puede sustituir la carne de res por pollo o pavo para una versión más ligera.
- Para un toque extra de sabor, añade un poco de vino blanco al caldo.
- Este plato se puede servir con arroz si prefieres no usar pasta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Rusa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg