Description
Sopa Sustanciosa de Patatas con Cheddar, Ajo y Hierbas es una deliciosa y cremosa sopa que combina la suavidad de las papas con el sabor del queso cheddar y las hierbas aromáticas.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo, machacados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco picado para decorar
Instructions
- En una cacerola grande, calienta la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté suave y dorada, alrededor de 5 minutos.
- Incorpora el ajo y sofríe durante 1 minuto, cuidando que no se queme.
- Agrega las papas y el caldo de verduras, llevando la mezcla a ebullición. Luego, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Utiliza un tenedor o un machacador para aplastar un poco las papas en la olla, lo que ayudará a espesar la sopa.
- Mezcla el tomillo, el romero, la crema de leche y el queso cheddar, removiendo hasta que el queso se derrita y la sopa adquiera una textura cremosa.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con cebollino fresco picado por encima.
Notes
- Se puede sustituir el queso cheddar por otro tipo de queso si se desea.
- Para una versión más ligera, se puede usar crema baja en grasa.
- Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg