Description
Una deliciosa y nutritiva sopa de repollo y cebolla, perfecta para reconfortar el alma.
Ingredients
Scale
- 1 repollo pequeño, picado
- 2 cebollas, en rodajas
- 2 zanahorias, en rodajas
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregar las cebollas y cocinar hasta que estén doradas.
- Incorporar las zanahorias y el repollo, cocinando por unos minutos.
- Agregar el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
- Dejar hervir, reducir el fuego y cocinar a fuego lento por 30 minutos.
- Servir caliente, decorado con perejil fresco.
Notes
- Se puede agregar un poco de limón para un toque ácido.
- Ideal para aprovechar las verduras que tienes en casa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg