Description
Sopa de pollo con garbanzos, una deliciosa y nutritiva receta perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 pechuga de pollo desmenuzada
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 ramas de apio, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 tomate, en cubos
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Agrega la zanahoria y el tomate a la olla, removiendo bien para combinar los sabores.
- Añade el caldo de pollo, los garbanzos cocidos y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.
- Baja el fuego y añade la pechuga de pollo desmenuzada. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el caldo se haya impregnado de sabor.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y retira la hoja de laurel antes de servir.
Notes
- Se puede añadir más verduras al gusto.
- Ideal para un día frío.
- Se puede preparar con antelación y recalentar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg