Description
Sopa de Patatas con Cheddar, Ajo y Hierbas es una deliciosa y cremosa sopa que combina el sabor de las patatas, el queso cheddar y hierbas aromáticas.
Ingredients
Scale
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo, machacados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de nata líquida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco picado para decorar
Instructions
- En una cacerola amplia, calienta la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos.
- Incorpora el ajo y cocina por 30 segundos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
- Agrega las patatas cortadas y vierte el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.
- Con un tenedor o un machacador, aplasta algunas de las patatas en la olla, dejando algunas enteras para que la sopa tenga textura.
- Mezcla el tomillo, el romero, la nata líquida y el queso cheddar. Revuelve hasta que el queso se derrita y la sopa adquiera una consistencia cremosa.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y espolvorea con cebollino fresco picado antes de disfrutar.
Notes
- Se puede sustituir el queso cheddar por otro tipo de queso si se desea.
- Para una versión más ligera, se puede usar leche en lugar de nata líquida.
- Esta sopa se puede congelar y recalentar fácilmente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg