Description
Una deliciosa sopa mulligatawny cremosa y baja en carbohidratos que ofrece un sabor rico y satisfactorio sin comprometer tu dieta.
Ingredients
Scale
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 taza crema de leche
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/2 taza apio picado
- 1/2 taza zanahoria picada
- 2 cucharadas curry en polvo
- 1/2 cucharadita jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita ajo picado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite y sofrÃe la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- Agrega el jengibre, el ajo y el curry en polvo, cocinando por un par de minutos más.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y agrega la crema de leche, cocinando a fuego lento por 10 minutos.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Puedes añadir pollo desmenuzado para un extra de proteÃnas.
- Se puede preparar con antelación y recalentar para servir.
- Almacena en el refrigerador por hasta 3 dÃas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Sopa
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg