Description
Una deliciosa y refrescante sopa fría hecha con pepino y kéfir, perfecta para los días calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos medianos, pelados y picados
- 1 taza de kéfir
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 de taza de cebollino, picado
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta para decorar
Instructions
- En un tazón grande, mezcla los pepinos picados, el kéfir, el ajo y el cebollino.
- Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
- Salpimienta al gusto.
- Refrigera la sopa durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve en tazones y decora con hojas de menta.
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia.
- Esta sopa se puede preparar con antelación y se conserva bien en el refrigerador.
- Ideal para servir como entrada o plato ligero en un día caluroso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopa
- Method: Frío
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg