Description
Sopa de Pollo Blanco Cremosa es una deliciosa y reconfortante sopa que combina pollo desmenuzado, frijoles blancos y maíz en una base cremosa.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 1 lata (400 g) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (400 g) de maíz dulce, escurrido
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 litro de caldo de pollo
- 250 ml de crema agria
- 100 g de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, picado (para decorar)
- Tortillas de maíz, cortadas en tiras (opcional)
Instructions
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocina hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.
- Incorpora el comino y el pimentón ahumado, mezclando bien para que se combinen con las verduras. Cocina por unos minutos adicionales.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Luego, agrega el pollo desmenuzado, los frijoles y el maíz. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
- Añade la crema agria y el queso crema, removiendo hasta que se integren completamente en la sopa. Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Si lo deseas, puedes dorar las tiras de tortilla en un poco de aceite hasta que estén crujientes y usarlas como guarnición.
- Sirve la sopa caliente en platos hondos, decora con cilantro fresco y espolvorea las tiras de tortilla por encima si lo prefieres. ¡Disfruta de esta exquisita sopa cremosa de pollo y frijoles!
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de crema agria y queso crema según el gusto personal.
- Para un toque picante, se pueden añadir chiles jalapeños picados.
- Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg