Description
Sopa de Pollo al Limón Estilo Griego es una deliciosa y reconfortante sopa que combina pollo tierno, arroz y un toque de limón fresco.
Ingredients
Scale
- 1 pechuga de pollo sin piel
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de arroz
- 2 huevos
- 1/4 de taza de jugo de limón fresco
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora la pechuga de pollo al caldo y cocina durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocida.
- Retira el pollo y, una vez enfriado, desmenúzalo en trozos pequeños.
- Agrega el arroz al caldo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
- Toma un poco del caldo caliente y viértelo lentamente en la mezcla de huevo y limón, batiendo sin parar para evitar que los huevos se cocinen.
- Vierte la mezcla de huevo y limón de nuevo en la olla, removiendo suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Añade el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, asegurándote de que no hierva.
- Sirve la sopa caliente, decorando con perejil fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa!
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de jugo de limón según el gusto personal.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir hierbas frescas como eneldo o tomillo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg