Description
Una sopa reconfortante con pimientos rellenos de orégano, perfecta para las noches acogedoras.
Ingredients
Scale
- 4 pimientos
- 1 taza arroz
- 1/2 taza cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada orégano seco
- 4 tazas caldo de verduras
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar el arroz y el orégano, y mezclar bien.
- Incorporar el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Rellenar los pimientos con la mezcla de arroz.
- Poner los pimientos en una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio.
- Hornear durante 30 minutos.
- Retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos adicionales.
Notes
- Se puede añadir queso rallado encima antes de hornear para un extra de sabor.
- Ideal acompañar con una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 pimiento relleno
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg