Description
Sopa de Mariscos Saludable y Reconfortante para Ti, una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar.
Ingredients
Scale
- 300 g de filetes de pescado blanco (merluza o bacalao)
- 200 g de camarones pelados
- 1 taza de mejillones limpios
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en cubos
- 2 tallos de apio, en cubos
- 1 papa grande, pelada y cortada en cubos
- 4 tazas de caldo de pescado bajo en sodio
- 1 taza de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora las zanahorias y el apio, cocinando por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Añade las papas junto con el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Agrega el pescado, los camarones y los mejillones a la cacerola. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los mariscos estén bien cocidos y los mejillones se abran.
- Incorpora la leche desnatada y el tomillo, mezclando suavemente. Cocina por unos minutos más, ajustando la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Sirve la sopa caliente, decorando con perejil fresco picado por encima. Disfruta de esta reconfortante y saludable sopa de mariscos.
Notes
- Se puede sustituir el pescado blanco por otro tipo de pescado según preferencia.
- Para una versión más ligera, se puede omitir la leche desnatada.
- Los mejillones deben estar vivos antes de cocinarlos; deséchalos si están abiertos antes de cocinarlos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg