Description
Deliciosa sopa de maíz con camarones, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de maíz dulce
- 1 libra de camarones pelados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade el maíz dulce y el comino, y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.
- Rectifica la sal y pimienta antes de servir.
Notes
- Se puede añadir leche de coco para un sabor más cremoso.
- Sirve con cilantro fresco picado por encima.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg