Description
Sopa de Lasaña Blanca de Pollo que Encantará Tu Paladar es una deliciosa y reconfortante sopa que combina los sabores de la lasaña con la suavidad del pollo y la cremosidad de los quesos.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pimiento rojo, picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso ricotta
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 9 láminas de lasaña, rotas en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- Queso mozzarella rallado para gratinar
- Aceite de oliva
Instructions
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina por unos 5 minutos hasta que estén suaves.
- Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien. Vierte el caldo de pollo y deja que hierva a fuego alto.
- Cuando comience a hervir, incorpora las láminas de lasaña rotas, el orégano y la albahaca. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la pasta esté cocida.
- Baja el fuego y agrega la crema de leche, el queso ricotta y las espinacas. Mezcla bien hasta que las espinacas se ablanden y todo esté bien integrado.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente en platos hondos y cubre con queso mozzarella rallado. Si prefieres, puedes gratinar en el horno por unos minutos para un acabado dorado. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de lasaña blanca con pollo!
Notes
- Se puede añadir más verduras al gusto, como champiñones o calabacín.
- Para una versión más ligera, se puede usar crema baja en grasa.
- El queso mozzarella se puede sustituir por otro tipo de queso si se desea.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg