Description
Deliciosa sopa de empanadillas asiáticas con un caldo sabroso y verduras frescas.
Ingredients
Scale
- 300 g de dumplings asiáticos (pueden ser de cerdo, pollo o vegetales)
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cm de jengibre fresco, rallado
- 1 zanahoria, cortada en rodajas delgadas
- 100 g de espinacas frescas
- 2 cebollas tiernas, picadas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una cacerola grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio y añade el ajo junto con el jengibre. Cocina por unos minutos hasta que suelten su aroma.
- Vierte el caldo y la salsa de soya, y lleva la mezcla a ebullición.
- Cuando el caldo esté burbujeando, incorpora los dumplings y reduce el fuego a bajo, cocinando por 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidos.
- Añade las rodajas de zanahoria y las espinacas, y cocina por 2-3 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia, y sirve caliente, decorando con las cebollas tiernas y, si lo deseas, las semillas de sésamo tostadas.
Notes
- Se pueden usar dumplings congelados para mayor comodidad.
- Esta sopa se puede personalizar con diferentes verduras según la temporada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg