Description
Una deliciosa sopa caliente de costillas de res con cebolla francesa, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kg costillas de res
- 2 cebollas francesas, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 ramas de apio, picadas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita tomillo seco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 litros de agua
Instructions
- En una olla grande, colocar las costillas de res y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocinar por 10 minutos.
- Retirar la espuma que se forma en la superficie y añadir las cebollas, ajo, zanahorias, apio, hoja de laurel y tomillo.
- Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
- Agregar sal y pimienta al gusto antes de servir.
- Servir caliente acompañada de pan fresco.
Notes
- Para un mejor sabor, se recomienda dejar reposar la sopa durante unas horas antes de servir.
- Esta sopa se puede congelar y recalentar fácilmente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg