Description
Una deliciosa y cremosa sopa de champiñones que es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y los dientes de ajo, cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y cocina durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira del fuego y mezcla con una batidora de inmersión hasta obtener una textura suave.
- Agrega la nata, sal y pimienta al gusto, mezcla bien y sirve caliente.
Notes
- Se puede añadir queso rallado por encima al servir para un toque extra.
- Esta sopa se puede congelar y recalentar con facilidad.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg