Description
Una deliciosa sopa de cebolla y patata, perfecta para los dÃas frÃos.
Ingredients
Scale
- 2 cebollas
- 3 patatas
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Pelamos y cortamos las cebollas y las patatas.
- En una olla, calentamos el aceite de oliva y añadimos las cebollas. SofreÃmos hasta que estén doradas.
- Agregamos las patatas y el caldo de verduras. Incorporamos la hoja de laurel.
- Dejamos cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Retiramos la hoja de laurel y trituramos la sopa hasta obtener una textura suave.
- Rectificamos la sal y la pimienta antes de servir.
Notes
- Se puede añadir queso rallado por encima al servir.
- Esta sopa también se puede servir frÃa en verano.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg