Description
Deléitate con esta clásica sopa de cebolla blanca al horno, perfecta para reconfortar el alma.
Ingredients
Scale
- 4 cebollas blancas grandes, cortadas en aros
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza de queso gruyère rallado
- 4 rebanadas de pan de campo
Instructions
- En una cacerola grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas, alrededor de 25 minutos.
- Vierte el vino blanco en la cacerola y sube el fuego, permitiendo que el líquido se evapore y se concentre, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el caldo junto con la hoja de laurel y el tomillo, y lleva la mezcla a ebullición. Luego, baja el fuego y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Retira la hoja de laurel y el tomillo, y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Tuesta las rebanadas de pan en una sartén o en el horno hasta que estén doradas.
- Vierte la sopa caliente en tazones aptos para horno, coloca una rebanada de pan tostado en cada uno y cubre con abundante queso gruyère.
- Hornea los tazones durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta de esta reconfortante sopa de cebolla blanca al horno.
Notes
- Se puede sustituir el queso gruyère por otro queso que se derrita bien.
- Para una versión vegetariana, utiliza caldo de verduras.
- Asegúrate de que los tazones sean aptos para horno para evitar accidentes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Sopa
- Method: Horno
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg