Description
Deliciosa Sopa de Almejas Cremosa Perfecta que deleitará tus sentidos con su sabor y textura.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 1 aguacate bien maduro
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso crema
- 1 cebolla morada pequeña, picada finamente
- 1 pimiento amarillo, en tiras
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 4 tortillas de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Guacamole o salsa al gusto (opcional)
Instructions
- Comienza cocinando las pechugas de pollo en una sartén con el aceite de aguacate a fuego medio. Agrega sal, pimienta, orégano y chile en polvo. Cocina el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado y cocido. Luego, retíralo y córtalo en trozos pequeños.
- En la misma sartén, añade la cebolla morada y el pimiento amarillo. Sofríe a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernos y fragantes. Incorpora el pollo troceado a la mezcla de verduras.
- En un bol, machaca el aguacate y mezcla con un poco de sal y pimienta. Reserva esta mezcla cremosa.
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio. Coloca una tortilla de maíz y añade una capa de queso cheddar. Luego, agrega una porción de la mezcla de pollo y verduras, una cucharada de aguacate machacado y un poco de queso crema. Cubre con otra tortilla.
- Cocina la quesadilla durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y el queso se haya derretido. Retira del fuego y corta en cuartos.
- Repite el procedimiento con las tortillas restantes. Sirve caliente, adornando con perejil fresco y, si lo prefieres, acompaña con guacamole o salsa. ¡Saborea esta deliciosa combinación!
Notes
- Puedes ajustar las especias al gusto.
- El guacamole o salsa son opcionales pero recomendados para un mejor sabor.
- Esta receta es ideal para una comida rápida y deliciosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 quesadilla
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg