Description
Una deliciosa y reconfortante sopa tradicional española, ideal para disfrutar en días fríos.
Ingredients
Scale
- 6 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 rebanadas de pan del día anterior
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega el pimentón y mezcla rápidamente para que no se queme.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Añade el pan y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- En una olla aparte, prepara los huevos poché en agua hirviendo con un poco de vinagre.
- Sirve la sopa caliente y agrega un huevo poché en cada plato.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Notes
- Puedes añadir un poco de queso rallado por encima para un sabor extra.
- La sopa se puede almacenar en el refrigerador y recalentar para el día siguiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 160 mg