Description
Sopa cremosa de pollo y champiñones es una deliciosa y fácil receta que combina pollo tierno y setas en una crema suave.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, en trozos pequeños
- 250 g de setas frescas, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 4 tazas de caldo de ave
- 1 taza de nata para montar
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- En una cacerola amplia, calienta el aceite de girasol junto con la margarina a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora los trozos de pollo y dora bien por todos los lados.
- Agrega las setas y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que estén tiernas.
- Añade el caldo de ave, el orégano, sal y pimienta. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Incorpora la nata y mezcla suavemente. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales, ajustando la sal y pimienta según tu preferencia.
- Sirve caliente, adornando con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de tu sopa suave de pollo y setas!
Notes
- Se puede sustituir la nata por leche para una versión más ligera.
- Agrega más verduras como zanahorias o apio para un extra de sabor y nutrientes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg