Description
Una deliciosa sopa cremosa hecha con papas, queso cheddar, ajo y hierbas frescas.
Ingredients
Scale
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza queso cheddar, rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 taza nata para montar
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharada hierbas frescas (como perejil o cebollino), picadas
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante.
- Agrega las papas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
- Usa una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
- Incorpora la nata para montar y el queso cheddar, y mezcla bien.
- Agrega las hierbas frescas, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para calentar bien.
- Sirve caliente y disfruta de tu sopa cremosa.
Notes
- Se puede añadir más queso para un sabor más intenso.
- Acompaña con crotones o pan tostado para mayor textura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: sopa
- Method: cocción
- Cuisine: española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg