Description
Una deliciosa y cremosa sopa de calabaza perfecta para los dÃas frÃos.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de calabaza pelada y picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofrÃe hasta que estén transparentes.
- Incorpora la calabaza y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna.
- Retira del fuego y tritura la sopa con una batidora hasta obtener una textura cremosa.
- Añade la crema de leche y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Se puede decorar con semillas de calabaza tostadas.
- Ideal para servir como entrada o plato principal ligero.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 5 gramos
- Sodium: 600 miligramos
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 5 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 4 gramos
- Protein: 5 gramos
- Cholesterol: 20 miligramos