Description
Una deliciosa sopa cremosa de batata perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 batatas medianas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de nata para cocinar
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Pela y corta las batatas y la cebolla.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofrÃe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega las batatas y el caldo de verduras, hierve durante 20 minutos.
- Usa una batidora para hacer puré la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Vuelve a calentar y añade la nata, sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Notes
- Se puede añadir un toque de jengibre para un sabor extra.
- Ideal para servir con pan crujiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg