Description
Sopa Cremosa de Atún es una deliciosa y reconfortante sopa que combina atún, verduras y una cremosa base de nata.
Ingredients
Scale
- 2 latas de atún en aceite, escurridas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 tazas de caldo de mariscos
- 1 taza de nata para montar
- 1 papa grande, pelada y en cubos
- 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
- 1 cucharada de aceite de girasol
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- En una cacerola amplia, calienta el aceite de girasol a fuego medio y añade la cebolla junto con el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora la papa y la zanahoria, y sofríe por unos 7 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
- Agrega el caldo de mariscos y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, alrededor de 12 minutos.
- Añade el atún escurrido y la nata, mezclando bien para que se integren todos los sabores. Cocina a fuego bajo durante 4 minutos más, y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Sirve la sopa caliente, adornada con cilantro fresco picado. ¡Saborea esta exquisita sopa suave y reconfortante!
Notes
- Se puede sustituir el atún en aceite por atún en agua para una opción más ligera.
- Agrega más verduras como guisantes o maíz para variar la receta.
- Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg