Description
Deléitate con el sabor de esta deliciosa sopa cremosa de carne y papas, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 litro de caldo de res
- 200 ml de crema de leche
- 200 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una cacerola amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo; cocina hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora la carne molida y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada y cocida.
- Añade las papas y la zanahoria, mezclando todo uniformemente. Vierte el caldo de res y lleva a ebullición.
- Una vez que hierva, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
- Agrega la crema de leche y el queso cheddar, mezclando bien hasta que el queso se derrita y la sopa adquiera una textura cremosa.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta. Sirve caliente, adornando cada plato con un poco de perejil fresco picado.
Notes
- Se puede sustituir el queso cheddar por otro tipo de queso si se desea.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir especias como comino o pimentón.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg