Description
Un exquisito platillo que combina la ternura del solomillo de res con sabores exquisitos para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 1 kg de solomillo de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 200 ml de vino tinto
- 150 ml de caldo de res
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
- Sellar el solomillo por todos lados hasta dorar.
- Retirar el solomillo y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, sofrÃendo hasta que estén tiernos.
- Agregar el vino tinto y dejar reducir a la mitad.
- Incorporar el caldo de res, la salsa de soya, sal, pimienta y el romero.
- Devolver el solomillo a la sartén y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, girando ocasionalmente.
- Retirar del fuego y dejar reposar antes de cortar y servir.
Notes
- Sirva con puré de patatas o verduras asadas.
- Marinar el solomillo en el vino tinto durante unas horas para mayor sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 1000 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg