Description
Un delicioso solomillo de res cocido al horno servido con una rica salsa de champiñones.
Ingredients
Scale
- 1 kg de solomillo de res
- 200 g de champiñones
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 ml de vino blanco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Salpimentar el solomillo de res y dorarlo en una sartén con aceite de oliva.
- Retirar el solomillo y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que estén dorados.
- Agregar los champiñones y cocinar por unos minutos.
- Verter el vino blanco y dejar reducir.
- Incorporar la nata y mezclar bien.
- Colocar el solomillo en una fuente para horno y cubrir con la salsa de champiñones.
- Cocer en el horno durante 25-30 minutos o hasta que el solomillo esté en el punto deseado.
- Retirar del horno y dejar reposar antes de cortar y servir.
Notes
- Se puede servir con puré de patatas o una ensalada fresca.
- Ideal para ocasiones especiales.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg