Description
Este plato tradicional del Medio Oriente es perfecto para un desayuno o brunch delicioso, lleno de sabor y color.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo grande, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 lata (400 g) de tomates pelados
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado
- Pan de masa madre para servir
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora el ajo, el comino y el pimentón, y cocina por 1 minuto más.
- Agrega los tomates pelados y cocina a fuego lento durante 10 minutos, aplastando los tomates con una cuchara de madera.
- Haz cuatro huecos en la mezcla y rompe un huevo en cada hueco. Cubre y cocina hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
- Condimenta con sal y pimienta. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
- Sirve caliente con pan de masa madre al lado.
Notes
- La shakshuka se puede personalizar con diferentes verduras o especias según tu preferencia.
- Si deseas un toque picante, añade chile fresco o pimiento picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 186 mg