Description
Deliciosas sardinas cocinadas lentamente en aceite de ajo y chile, perfectas para una tapa o un plato principal.
Ingredients
Scale
- 400 gramos de sardinas
- 1 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, pelados y machacados
- 2 chiles secos, al gusto
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
Instructions
- En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Agrega los dientes de ajo y los chiles, cocinando hasta que el ajo esté dorado.
- Incorpora las sardinas y la hoja de laurel.
- Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, cuidando que no se deshagan.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
Notes
- Se puede servir frÃo o a temperatura ambiente.
- Ideal para acompañar con pan fresco.
- Almacenar en un frasco hermético en la nevera por hasta una semana.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Tapas
- Method: Pochar
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 100 gramos
- Calories: 300
- Sugar: 0 gramos
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 gramos
- Saturated Fat: 4 gramos
- Unsaturated Fat: 20 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 0 gramos
- Fiber: 0 gramos
- Protein: 20 gramos
- Cholesterol: 70 mg