Description
Un delicioso salteado de carne de res con pimientos, fácil y rápido de preparar.
Ingredients
Scale
- 500g de carne de res (lomo o falda), cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento amarillo, cortado en juliana
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 3-4 cebolletas o cebollines, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de maizena (almidón de maíz)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 taza de caldo de res
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bowl pequeño y reserva.
- Calienta un wok o sartén grande a fuego alto con 2 cucharadas de aceite.
- Saltea la carne por tandas hasta que esté dorada (unos 2-3 minutos). Retira y reserva.
- En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario, y saltea el ajo y el jengibre por 30 segundos.
- Añade los pimientos y la cebolla, salteando por 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Regresa la carne a la sartén, vierte la salsa y cocina por 1-2 minutos hasta que espese.
- Añade la mayoría de las cebolletas, reservando algunas para decorar.
- Sirve caliente, decorado con las cebolletas reservadas.
Notes
- Se puede servir con arroz o fideos.
- Ajusta la cantidad de salsa de soja al gusto.
- Para un toque picante, añade chiles al gusto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg