Description
Un delicioso salteado de repollo frito con pollo a la parrilla y queso cheddar, ideal para una comida nutritiva y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 1 col pequeña, cortada en tiras finas
- 2 pechugas de pollo, en cubos
- 1 taza de queso fundido tipo cheddar
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cebolla grande, en trozos
- 2 dientes de ajo, machacados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Jugo de 1 lima
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- En una sartén amplia, calienta el aceite de girasol a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 6 minutos.
- Incorpora el ajo machacado y sofríe durante 30 segundos, evitando que se queme.
- Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, alrededor de 10-12 minutos. Sazona con sal, pimienta y pimentón ahumado.
- Mezcla la col en la sartén y cocina a fuego alto, removiendo de vez en cuando, hasta que la col se ablande y adquiera un ligero color dorado, unos 8 minutos.
- Vierte el jugo de lima sobre la mezcla y revuelve bien para integrar todos los sabores.
- Retira del fuego y añade el queso fundido, permitiendo que se derrita con el calor residual.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Notes
- Se puede sustituir el pollo por tofu para una versión vegetariana.
- Asegúrate de no cocinar demasiado la col para mantener su textura crujiente.
- El cilantro fresco puede ser opcional según el gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg