Description
Un delicioso y rápido salteado de pollo y repollo que se prepara en solo 20 minutos.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, en tiras
- 1/2 cabeza de col, picada finamente
- 2 zanahorias, en rodajas delgadas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
- Cebollín picado para decorar
Instructions
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas, alrededor de 5-7 minutos. Retira el pollo y colócalo en un plato.
- En la misma sartén, añade el ajo y el jengibre, y sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que suelten su aroma.
- Agrega la col, las zanahorias y el pimiento rojo. Cocina las verduras durante 4-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Incorpora nuevamente el pollo a la sartén y añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más para que todos los sabores se combinen.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Sirve caliente, adornado con semillas de sésamo y cebollín picado.
Notes
- Se puede sustituir el pollo por tofu para una versión vegetariana.
- Asegúrate de no cocinar demasiado las verduras para mantener su textura crujiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg