Description
Delicioso salteado cremoso de carne picada con coliflor y patatas, ideal para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida (puede ser de res o cerdo)
- 1 cabeza de coliflor, dividida en floretes
- 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Cocina las papas en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén tiernas. Luego, añade los floretes de coliflor y cocina por 5 minutos más. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y suelten su aroma.
- Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Sazona con pimentón, sal y pimienta al gusto.
- Incorpora la crema de leche a la mezcla de carne y deja que se cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.
- Mezcla suavemente las papas y la coliflor cocidas con la carne y la crema, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Si lo prefieres, añade el queso rallado por encima y cubre la sartén durante unos minutos para que se derrita.
- Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este exquisito plato cremoso!
Notes
- Se puede sustituir la carne molida por pollo o pavo para una opción más ligera.
- El queso rallado es opcional, pero añade un sabor extra delicioso.
- Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Cocina casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg