Description
Salsa de Carne Casera Perfecta es una deliciosa mezcla de carnes y vegetales, ideal para acompañar tu pasta favorita.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 200 g de carne molida de cerdo
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 400 g de tomate triturado enlatado
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
- Pasta de tu elección (espaguetis, penne, etc.)
Instructions
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y suelten su aroma.
- Incorpora las carnes molidas y cocina hasta que estén bien doradas, desmenuzándolas con una cuchara de madera mientras se cocinan.
- Agrega la zanahoria y el pimiento rojo, cocinando por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade el tomate triturado y el concentrado de tomate, mezclando bien. Luego, vierte el caldo de carne, el azúcar, la hoja de laurel, el orégano y la albahaca.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de caldo.
- Mientras la salsa se cocina, pon a hervir agua en una olla grande y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Cuando la salsa esté lista, retira la hoja de laurel y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve la pasta en platos y cubre con la salsa de carne. Si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado. ¡Disfruta de esta exquisita salsa de carne casera!
Notes
- La salsa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
- También se puede congelar para su uso posterior.
- Prueba diferentes tipos de pasta para variar el plato.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg