Description
Una deliciosa salsa chimichurri fácil de preparar, perfecta para acompañar carnes y ensaladas.
Ingredients
Scale
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado (opcional)
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de orégano fresco picado (o 1 cucharada de orégano seco)
- 1 cucharadita de ají molido (o una pizca de chile en polvo, opcional)
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Pica finamente el perejil, el cilantro (si decides usarlo), el ajo y el orégano.
- Puedes usar un procesador de alimentos para picar los ingredientes más rápido, pero ten cuidado de no hacerlos puré.
- En un tazón grande, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo y el orégano.
- Añade el ají molido, la sal y la pimienta negra al gusto.
- Vierte el vinagre de vino tinto sobre la mezcla de hierbas.
- Poco a poco, añade el aceite de oliva mientras mezclas bien para que todos los ingredientes se integren.
- Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal, pimienta o vinagre según tu gusto.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar más ají molido o chile en polvo.
- Para que los sabores se mezclen bien, deja reposar la salsa chimichurri al menos 1 hora antes de usarla.
- Puedes almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético. La salsa chimichurri se conserva bien durante varios días y su sabor mejora con el tiempo.
Notes
- Ideal para acompañar carnes asadas.
- Se puede ajustar la cantidad de ají molido según el nivel de picante deseado.
- Mejor si se deja reposar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsas
- Method: Mezcla
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg