Description
El Salpicón de Pulpo y Berberechos es un plato fresco y sabroso que combina mariscos con una deliciosa vinagreta.
Ingredients
Scale
- 500g de pulpo cocido
- 200g de berberechos
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Corta el pulpo en trozos pequeños.
- Enjuaga los berberechos y cocínalos en agua hirviendo hasta que se abran.
- Pica finamente la cebolla, los pimientos y el tomate.
- En un bol grande, mezcla el pulpo, los berberechos, la cebolla, los pimientos y el tomate.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de mariscos y mezcla bien.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Se puede servir frío o a temperatura ambiente.
- Ideal para un aperitivo o como plato principal ligero.
- Se puede añadir aguacate para un toque cremoso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Ensalada
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg